Sopa de couve flôr

Ingredientes:
- couve-flor
- alho
- alho francês
- cenoura
- cebola
- azeite
- cebolinho
- sal e pimenta q.b.

Pré-aqueça o forno a 180º;
Coloque num tabuleiro a couve flor, cortada em quartos, o alho, o alho francês, a cebola e a cenoura cortado aos bocados, previamente lavados e tempere com azeite e pimenta moída.
Deixe assar por volta de 30 min.
Passe tudo por um liquidificador, acresce água e deixe ferver.
Corte o cebolinho fresco aos bocadinhos e coloque por cima. Rectifique os temperos.

| receita adaptada |

(e claro, numa fase inicial de dieta, esqueça o pão ;))